Cand telefonul nu te lasa sa mananci

FRANCE-INTERNET-GASTRONOMY-FOOD
Link-uri sponsorizate

Ti s-a intamplat vreodata sa mergi la un restaurant si sa iesi de acolo dupa doua ore? Si nu pentru ca ti-a placut, ci pentru ca atat a durat?

Sigur, in general, cand se intampla asta, avem tendinta de a da vina pe servicii, pe organizarea echipei de ospatari.

Cu toate acestea, se pare ca de multe ori si noi, oaspetii, suntem de vina.


Zilele trecute am citit un articol misto despre modul in care s-a schimbat consumatorul in ultimii 10 ani. Un restaurant din New York a apelat la o firma care a analizat plangerile oaspetilor.

Cele mai multe plangeri vizau serviciile. Da, oamenii nu sunt dispusi sa piarda prea mult timp in restaurant. Cel putin aparent…

Multi cred ca si-ar dori sa fie asteptati direct cu mancarea pe masa. Nu ar fi tare?

Si totusi, momentan, acest lucru este imposibil.

Revenind la restaurantul din New York, in urma analizei imaginilor video din restaurant, firma angajata a descoperit cateva lucruri interesante.

Iata ce se intampla in 2004, adica acum 10 ani:
1. Oaspetii intrau in restaurant
2. Erau asezati la masa si primeau meniurile. 3 oaspeti din 45 cereau sa stea in alta parte.
3. Oaspetii aveau nevoie de 8 minute pentru a decide ce vor sa manance.
4. Oaspetii comandau.
5. Aperitivele soseaua la masa in circa 6 minute. Mancarurile mai complicate aveau nevoie de mai mult timp.
6. Din 45 de oaspeti, 2 trimiteau mancarea inapoi la bucatarie.
7. Dupa ce terminau de mancat, oaspetii achitau nota si plecau.
8. Timpul total petrecut in restaurant? 1 ora si 5 minute

Ce se intampla in 2014?
1. Oaspetii intra in restaurant. Din 45 de persoane, 18 vor sa se aseze in alta parte.
2. Inainte sa se uite in meniu, ei isi scot telefoanele – unii fac poze in restaurant, iar altii isi verifica mesajele.
3. 7 oaspeti din 45 ii cheama pe ospatari si le arata ceva pe telefon. Astfel, ei consuma 5 minute din timpul ospatarului. In cele mai multe cazuri, oaspetii au probleme cu conexiunea la Wi-Fi.
4. Oaspetii deschid meniul, insa nu lasa telefoanele din maini.
5. Ospatarii intreaba daca s-au hotarat… oaspetii cer mai mult timp.
In sfarsit reusesc sa comande.
6. Cat a trecut de la intrarea in restaurant si pana la comanda? 21 de minute!
7. Aperitivele apar la masa cam in 6 minute.
8. 26 dintre cei 45 de oaspeti pozeaza mancarea.
9. 14 dintre cei 45 de oaspeti se pozeaza la masa sau se pozeaza cand mananca. Pierd alte 4 minute.
10. 9 oaspeti trimit mancarea inapoi – intre timp s-a racit :))
11. 25 dintre cei 45 de oaspeti ii roaga pe ospatari sa le faca o poza de grup.
Intreg procesul, cu tot cu vizionarea pozelor dureaza 5 minute. Ospatarul nu isi poate vedea de treaba in acest timp.
12. In majoritatea cazurilor, dupa ce termina de mancat, oaspetii mai pierd inca 20 de minute pana cand cer nota.
13. De cand primesc nota si pana cand ies din restaurant, oaspetii pierd cu 15 minute mai mult decat cei de acum 10 ani.
14. Timpul total petrecut in restaurant? 1 ora si 55 de minute.

In concluzie, atunci cand te plangi ca ai stat prea mult intr-un restaurant, ar fi bine sa te gandesti si ce ai facut tu in tot acest timp?

Foto Credit: time.com/newsfeed

Link-uri sponsorizate

Comments